Pastel de pollo y pavo

En casa solemos hacer este pastel, que sale buenísimo. Lo mismo puedes tomarlo caliente que frío, puedes hacerlo de un día para otro, y siempre te saca del apuro cuando tienes invitados.

Necesitamos:

• 1 kg de carne picada, mitad pavo y mitad pollo (también lo puedes hacer de ternera y cerdo, o solo ternera).
• Una loncha gruesa de jamón serrano picada (o una cajita de jamón serrano picado)
• 1 huevo (o dos si son pequeños)
• 1 cebolla
• 150 gr de queso rallado
• Tomillo, romero
• sal y pimienta