Mugcake de yogur con pepitas de chocolate

Hoy os traemos una receta fácilisima, rápidisima, muy muy rica y perfecta para esos momentos en los que te apetece hacerte algo dulce pero individual. Es un mugcake, o bizcocho a la taza, de yogur y con pepitas de chocolate. Le podéis echar un poco de imaginación y en vez de pepitas de chocolate añadirle canela, nueces, nutella, fresas,... lo que queráis. Ya subiremos más mugcakes con más ideas.
En menos de 5 minutos lo tenéis listo para comer!!!! y lo mejor, solo necesitamos un taza, una cuchara y un tenedor.

Primero, los ingredientes:

• 30 gr de mantequilla (si no una cucharada sopera de aceite)
• 1 huevo
• 3 cucharadas superas rasas de azúcar
• 3 cucharadas soperas de yogur
• 6 cucharadas de harina (no muy colmas)
• 1/2 cucharadita (de postre) de levadura en polvo
• 50 gramos de chocolate negro troceado

Vamos a ello:

1. Lo primero de todo es fundir la mantequilla en el microondas. la ponemos en la taza dónde vayamos a hacer nuestro mugcake y la metemos en el microondas 15-20 segundos. Si usamos aceite este paso nos lo saltamos.

2. Añadimos el azúcar y con ayuda de un tenedor batimos.

Añadimos el huevo y batimos con el tenedor de nuevo. Luego el yogur, y vovemos a mezclar. Por último la harina con la levadura, mezclando bien y que no quede ningún grumo.

3. Lo último es añadir el chocolate troceado y mezclar un poco.

4. Ahora lo metemos en el microondas a máxima potencia 1.30 minutos. Lo sacamos y con un tendor apartamos el mugcake por un lateral para ver si está hecho, si no lo metemos otros 30 segundos.

Y ya está, listo para comer y disfrutar. Probar a hacerlo y contárnos qué tal os ha salido!!