Bizcocho de zanahoria y nueces

Hola chicos!!! Os traemos un bizcocho de zanahoria y nueces que sale esponjogo, jugoso, .... en definitiva: BUENÍSIMO! Además no es nada difícil de hacer.

Ingredientes:

• 4 Huevos
• 1 yogur natural
• 1 medida de vaso de yogur de aceite
• 2 medidas de vaso de yogur de azúcar
• 3 medidas de vaso de yogur de harina
• 1 sobre de levadura (estilo royal)
• Zumo de 1 naranja (exprimido con la mano)
• 6 Zanahorias medianas
• 12-15 nueces (si ya están peladas, un poco a ojo, uno o dos puñados)

Carrot Cake - Tarta de zanahoria

Buenaaaas!!! Después de otra temporadia inactivos os traemos una receta clásica de EEUU, la carrot cake. Ahora se está poniendo de moda y está en la carta de muchos restaurantes, así que no podía faltar en nuestro blog. Es una tarta simplemente deliciosa, con un frosting de queso que hace que da el toque perfecto a esta tarta. Lleva un poquito de tiempo, pero no es nada difícil de hacer, así que vamos a ello.

Ingredientes:

Quiche de pollo y cebolla

¿Estáis pensando que hacer para cenar y no se os ocurre nada? Pues os proponemos una deliciosa y suave quiche de pollo y cebolla. Fácil de hacer y buenísima.

Ingredientes:

• 1 placa de pasta brisa redonda
• 1 cebolla dulce
• 350 gr de pollo o pavo en dados o tiras
• 250 gr de leche
• 30 gr de harina
• 30 gr de mantequilla
• 1 chorrito de aceite
• 150 gr queso rayado
• 3 huevos
• 50 gr nata para cocinar
• sal y pimienta
• orégano

Vamos a ello:

Bizcocho de jamón y queso

Holaa! Hoy os traemos una receta de una amiga de mi madre, muuuuy fácil de hacer sale rico rico y te salva de cualquier apuro: un bizcocho de jamón y queso. No cuesta nada hacer la mezcla, solo habría que tener en cuenta el tiempo de horno.

Ingredientes:

• 3 huevos
• 100 ml de leche
• 100 ml de aceite
• 180 gr de harina
• 1 sobre de levadura royal
• 150 gr queso rayado (emmental, mozzarela,...)
• 1 cucharada sopera de parmesano en polvo
• 130 gr jamón serrano picado
• 4 tomates secos picados (sin hidratar)
• sal
• pimienta
• tomillo
• romero

Vamos a ello:

Tallarines salteados con verdura y soja

Hoy os traemos una receta muy fácil y que sale rica (como todas jajaja). Unos tallarines salteados con verduras y soja (estilo "asiático"). Pocos ingredientes, fácil de hacer, rápida,... ¿Qué más se puede pedir?

Ingredientes:

• 4 zanahorias grandes
• 2 cebollas dulces pequeñas
• 2 puerros
• 2 pimientos verdes
• 500 gr tallarines
• 4-5 cucharadas soperas de soja

Mugcake de yogur con pepitas de chocolate

Hoy os traemos una receta fácilisima, rápidisima, muy muy rica y perfecta para esos momentos en los que te apetece hacerte algo dulce pero individual. Es un mugcake, o bizcocho a la taza, de yogur y con pepitas de chocolate. Le podéis echar un poco de imaginación y en vez de pepitas de chocolate añadirle canela, nueces, nutella, fresas,... lo que queráis. Ya subiremos más mugcakes con más ideas.
En menos de 5 minutos lo tenéis listo para comer!!!! y lo mejor, solo necesitamos un taza, una cuchara y un tenedor.

Primero, los ingredientes:

One pot pasta (verduras y pollo)

Hola chicos!!! como ya sabéis me gusta ir probando nuevas cosas en la cocina, y el otro día probé a hacer unos espaguetis que salen DE MUERTE!!!!! (y no es porque los haya hecho yo, de verdad), salen riquísimos, son fáciles, son sanos, ...¿que más se puede pedir? La receta es para 4 personas.

Ingredientes:

• 500 gr espaguetis (yo usé marca barilla)
• 125 gr cherris (como media cajita, un poco a ojo)
• Un puñado de espinacas congeladas
• 1 cebolla dulce
• 4 filetes finos de pollo
• orégano seco
• albahaca seca
• 1 litro de caldo de verduras
• 1 cazo de agua
• sal
• acetite

Nos ponemos a ello:

Calamares en su tinta

Lo prometido es deuda, y para acompañar ese arroz blanco que sale de muerte, os traemos la receta de calamares en su tinta!!! No es una receta difícil, pero sí que lleva algo de tiempo; aunque claramente merece la pena hacerlos, salen tiernísimos y buenísimos.

Ingredientes:

• 1 cebolla dulce
• 1 diente de ajo
• 4 cucharadas tomate frito
• 1 kg calamar grande (más o menos)
• 1 cucharada harina
• la tinta del calamar, y si hace falta más tinta (os darán en la propia pescadería si le pedís)
• aceite
• sal

NECESITAREMOS COMO MATERIAL "especial": olla express, un colador pequeño.

Arroz blanco

Hola chicos! Os traemos un clásico: arroz blanco. Es muy sencillo y os damos un truquito para darle más sabor!! ES para 5 personas.
Perfecto para acompañarlo con calamares o chipirones en su tinta

Ingredientes:

Pizza con base de coliflor

Hola chicos!! Os traemos una nueva forma de hacer pizza, pero eso sí 0% harina 100% coliflor. No sale exactamente igual, pero al verdad es que merece la pena probar la receta ya que seguro que no os decepcionará. Tiene un toque diferente a cualquier piza que hayáis hecho o probado, pero para salir del típico menú de dieta o comida sana y variar en cuanto a sabores y texturas os proponemos esta receta!!

Es una especie de pizza, pero en vez de la masa típica de pan, se hace con coliflor, huevo y un poco de queso. Después encima le podéis poner los ingredientes que más os gusten, nosotros nos decantaos por el clásico jamón y queso

Ingredientes:

crepe express de calabacin, jamon, queso y regano

Bueno, volvemos con una de nuestras recetas express, unos crepes salados. Los rellenamos de calabacín, jamón york, queso y orégano, simplemente delicioso; pero podéis rellenarlo de lo que más os guste.

Ingredientes para la masa:

• 1 vaso de harina
• 1.5 vasos de leche
• 1 huevo
• un pellizco de sal

Las cantidades van en proporciones de un vaso de cocina normal. Si veis que necesitáis más crepes, hacéis la receta duplicando los ingredientes simplemente.

Para el relleno:

Chochitos de queso

El otro día cenando con mis amigos probamos una nueva receta. Solo se necesitan dos ingredientes! Fácil, rápido, rico y te salva de cualquier situación

Ingredientes:

• una plancha de hojaldre (mejor si es rectangular)
• Queso NO rallado(el que más te guste: nosotros usamos queso bola; pero puedes usar emmental, mozarella,...)

Bocaditos de calabacín

Os traemos una receta sana sana, muy fácil de hacer, y la verdad es que sale muy buena. Son una tartaletas, que tienen como base solamente calabacín, y de relleno huevo, leche, jamón y queso. Se hacen en un plis plas y el sabor os sorprenderá.

Ingredientes:

• 2- calabacines pequeños
• 4 huevos
• un chorrito de leche
• un puñado grande de queso rallado
• 3-4 lonchas de jamón de pavo
• sal
• pimienta
• aceite

Nos ponemos a ello:

EL brownie

Este no es un brownie cualquiera, este es EL BROWNIE. Sale increíblemente bueno, independientemente de lo que sepas de cocina, nunca falla. Mucho sabor a chocolate, compacto pero no se hace pesado, textura pegagosa.... simplemente perfecto!! Sale un brownie muy grande, yo lo hago donde cocino la lasagna, así que las cantidades de la receta son un poco "industriales".

Ingredientes:

• 500 gr de chocolate nestlé postres (dos tabletas)
• 600 gr de azúcar
• 340 gr de huevos (6 o 7 huevos M)
• 340 gr mantequilla
• 3.5 gr sal
• 225 gr harina
• 200 gr nueces

tarta de queso

Simplemente deliciosa! La mejor tarta de queso, y como no, con base de galleta. Es muuuuuuuy fácil de hacer, muy socorrida y sale de rechupete.

Ingredientes:

• 1 paquete galletas maria
• 150 gr de mantequilla
• 5 huevos
• 400 gr de queso philadelphia (2 tarrinas. Ya sea philadelphia normal o light)
• 1/2 l de nata
• 6 cucharadas de azúcar

Vamos a ello:

Fideua express de gambas

Con esta receta muchos valencianos se van a llevar las manos a la cabeza y van a decir que esto no se puede llamar fideua, pero bueno es nuestro estilo, más fácil, más rápida, enfocada para estudiantes al fin y al cabo!! En 10 minutos la tienes lista, y la verdad es que sale rica rica.

Ingredientes (para 3-4 personas, se necesita una sartén grande):

• 3 puñados de gambas congeladas ( un poco a ojo)
• 6 puñados grandes de fideos del 0
• Caldo de pescado o de pollo
• Aceite
• Sal

Vamos a empezar:

Saquitos de espinaca, ricotta y gambas

Hemos estado un poco liados últimamente, por eso no hemos podido escribir nuevas entradas, pero ya estamos de vuelta. ¡Volvemos con muchas recetas nuevas y sitios para ir a cenar o a tomar algo!

En esta entrada os ponemos una receta que aunque lleve un poco de trabajo, no es difícil de hacer y sale RIQUÍÍÍÍÍSIMA. ¡No podéis dejar de hacerla! Son unos saquitos de pasta filo rellenos de espinaca, ricotta y gambas. Son perfectos para hacer una cena de picoteo con cosas riquísimas y que gustan a todos.

Ingredientes:

• 8-10 hojas de pasta filo (venden un paquete con varias hojas en cualquier supermercado, en mercadean o en eroski hay)

Tarta de Santiago express

Esta es una tarta que tienes la masa lista en 5 minutos, basta hornearla y ya está. Además siempre sale para chuparse los dedos y solamente tiene tres ingredientes. No podéis dejar de hacerla.


Ingredientes:

• 4 huevos
• 250 gr. de azúcar
• 250 gr. de almendra molida o almendra en polvo (hay en cualquier supermercado)
• Un poco de aceite y harina para que la tarta no se pegue al molde.
• Azúcar glas para decorar

Hojaldre de puerro y gambas

Esta es una receta que le pasó una amiga a mi madre el otro día y sale mmmmmm! y eso que a mí personalmente no me gusta mucho el puerro, pero esto me encantó. Es rápida y muy muy muy sencilla.


Ingredientes:

• 1 plancha de hojaldre cuadrada
• 2 puerros grandes
• 2 puñados de gambas (pueden ser congeladas sin problema)
• 1 brick pequeño de nata líquida
• 1 cucharada de harina
• 1 huevo

Nos ponemos a ello:

Tortitas

¿A quién no le gustan unas tortillas con caramelo o chocolate como desayuno perfecto? Pues aquí os dejamos una receta faciliiiiiiisima y rápidiiisima para hacer unas tortillas perfectas. Además, con estas cantidades salen bastantes tortillas :)

Ingredientes:

• 270 gr. de harina
• 3 cucharaditas de levadura en polvo
• 50 gr. de azúcar
• 1 huevo
• 320 ml de leche
• un yogur natural
• 70 gr. de mantequilla